Descrizione
Le nocciole “atterrate” sono una variante delle mandorle atterrate. Le origini non sono ben definite, atterrate per la forma o per il colore dello zucchero caramellato che ricorda la terra, o perché “attorrate” in italiano antico significa abbrustolire, tostare.
Ideali per allietare le serate conviviali in famiglia e tra amici, specialmente a Natale.
Le nocciole atterrate sono una ricetta che risulta essere diffusa, in varianti diverse, in molte regioni del Sud Italia.
A seconda del paese può essere fatta sia con il cioccolato che con lo zucchero.
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